自宅で試すことができるシーフードレストランスタイルのチャプチャイレシピ
「チャプチャイは、インドネシア人の主力食品としてよく使用されます。レストランで提供される加工チャプチャイには、揚げチャプチャイとグレービーソースの2種類があります。ただし、このメニューは自宅で作れるので、わざわざレストランに行く必要はありません。家にある在庫に合わせて具材を調整できます！」
、ジャカルタ–チャプチャイは 中華料理 これは間違いなくあなたの舌にとって異質ではありません。含まれているにもかかわらず 中華料理、 チャプチャイは、インドネシア人にとって日替わりメニューであることがよくあります。この1つのメニューの定番には、実際にはさまざまな野菜が含まれています。たんぱく質と一緒に好きな野菜を混ぜることができます。選択したタンパク質は無料で、鶏肉、牛肉、シーフードを使用できます。
シーフードレストランに行くときは、野菜のおかずとしてチャプチャイを注文することを忘れないでください。しかし、今では簡単で実用的なシーフードレストランスタイルのチャプチャイを作ることができます。わざわざレストランに行く必要はありません。自宅で試すことができるチャプチャイのレシピをご紹介します。
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シーフードレストランスタイルのチャプチャイレシピ
基本的には、家にある在庫でチャプチャイを作るための材料を調整することができます。通常、レストランで提供される加工チャプチャイには、揚げチャプチャイとグレービーソースの2種類があります。さて、これがあなたが試すことができる揚げたチャプチャイとグレービーのレシピです：
1.シーフードフライドキャプチャイ
材料：
- 皮をむいて背中を切り落としたエビ100グラム。
- 正方形または縦にスライスされた100グラムのイカ。
- 6つのフィッシュボール、2つの部分にカット。
- にんじん100グラム、斜めに切る。
- 大まかにみじん切りにした50グラムのカイシム。
- カリフラワー100グラム。
- きのこ50グラム、2つの部分にカット。
- エンドウ豆25グラム。
- キャベツ5個、細かく切ったもの。
- 6個の若いトウモロコシ。
- タマネギ1個、スライスした長さ。
- にんにく2片、つぶした。
- 生姜一枚、スライス。
- 小さじ2のオイスターソース。
- 魚醤小さじ1。
- トマトソース小さじ1。
- 小さじ1の塩。
- コショウ粉小さじ1/4。
- 400mlのスープ。
- コーンスターチ大さじ1。
シーフード炒めチャプチャイを作る手順は次のとおりです。
- にんにく、玉ねぎ、生姜を香りが出るまで炒める。
- エビとイカを加え、色が変わるまで煮ます。
- ミートボール、ニンジン、カイシム、カリフラワー、マッシュルームを追加します。しおれたように見えるまですべてを調理します。
- 次に、エンドウ豆、キャベツ、ヤングコーンを加えてよく混ぜます。
- オイスターソース、魚醤、トマトソース、塩、こしょうを加えます。スパイスが均等に分散するまでかき混ぜます
- スプーン一杯のコーンスターチを溶かしてから、水が濃くなるように注ぎます。
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2.キャプチャイシーフードクア
シーフードソースのチャプチャイを作るための材料と調味料は、実際には揚げたチャプチャイとそれほど変わりません。唯一の違いは、肉汁が多いことです。チャプチャイのシーフードソースの作り方は次のとおりです。
材料：
- 皮をむいて背中を切り落としたエビ100グラム。
- 正方形または縦にスライスされた100グラムのイカ。
- チコリのミディアムヘッド1個。
- グリーンマスタード1束。
- 中型にんじん3本。
- ミディアムヘッドのカリフラワー1個。
- にんにく5片。
- 赤玉ねぎ3片。
- 塩。
- 砂糖。
- コショウ。
- フレーバー。
- 醤油大さじ2。
- ごま油大さじ2。
- コーンスターチ大さじ2。
シーフードソースチャプチャイを作る手順：
- すべての野菜を刻みます。
- 皮と頭からエビをきれいにし、次にエビの後ろをきれいにします。
- イカ墨と皮を取り除き、縦に切る。
- にんにくをつぶして赤玉ねぎを薄くスライスし、香りが出るまで炒める。
- その後、イカとエビを加え、色が変わるまで炒めます。
- 水を少し加え、塩、砂糖、香料、醤油、ごま油を加えます。
- 次に、最初にカリフラワーとニンジンを入れ、調理されるまで待ちます。
- その後、グリーンマスタードとホワイトマスタードを加えます。
- 水に溶かしたコーンスターチを加えます。
- チャプチャイのシーフードソースをお召し上がりいただけます。
健康のためのチャプチャイの消費の利点
チャプチャイはさまざまな種類の野菜で構成されており、もちろん健康上のメリットがあります。野菜やたんぱく質だけでなく、そこに含まれる香辛料にも健康効果があります！たとえば、タマネギ、赤、白、タマネギには、高レベルのフラボノイド化合物が含まれています。フラボノイドは、心臓病、癌、糖尿病のリスクを軽減することが示されています。
にんじんとカリフラワーはしばしばチャプチャイに混ぜられ、多くの健康上の利点もあります。繊維含有量は、心臓病を防ぐために消化を改善することができます。カリフラワーはビタミンKの優れた供給源でもあり、その繊維は腸内の健康なバクテリアに栄養を与えるのに役立ちます。これらの善玉菌は、脂肪を燃焼させ、免疫システムを強力に保ち、ビタミンを生成するのに役立ちます。
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