消費された場合の水銀中毒魚の危険性

、ジャカルタ-魚は健康的なメニューの1つであり、栄養士が毎日摂取することを推奨することがよくあります。魚は日本人の健康、知性、長寿の秘訣であると考えられているため、魚を食べることの利点は並外れています。しかし、それは私たちが好きなように魚を食べることができるという意味ではありません。その清潔さに注意を払うことも重要です。さらに、水銀で汚染された海から捕獲された魚は、人間による採掘活動の結果として危険です。あなたが食べる魚の清潔さに注意を払わないと、あなたが得る利益の代わりに、それは実際に健康上の問題を引き起こす可能性があります。

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では、どのような種類の魚が水銀で汚染されていると疑われているのでしょうか?

世界保健機関(WHO)は、水銀は健康にとって最も危険な化学物質の1つであると述べています。水銀は土壌、水、空気に含まれています。海の魚は、彼らが住んでいる水が空中を運ばれる水銀によって汚染されているとき、水銀で汚染されています。水銀を含む魚に一般的に見られる含有量はメチル水銀(メチル水銀)。これらの化学物質の結果として、魚は消費されると有毒になります。さて、いくつかの種類の魚は高メチル水銀を含む可能性があり、あなたは注意する必要があります:

  • 魚の年齢は十分に長いです。
  • 食物連鎖の最上位にある捕食性の魚種。
  • 水銀で汚染された他の海洋動物をよく食べる魚。

高レベルの水銀を含む海産魚の例には、サメ、サバ、キツネアマダイ、メカジキなどがあります。これらの種類の捕食性の魚は、一般的に十分に長い年齢を持っています。それだけでなく、注意すべき他のいくつかの種類の魚は、サバ、マグロ、メカジキ、およびカジキです。

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誰かが水銀で汚染されたときに発生する症状は何ですか?

水銀の危険性は、前述の種類の魚の消費を減らすことによって回避することができます。高レベルの水銀への暴露は、免疫系、脳、肺、心臓、腎臓に害を及ぼす可能性があります。胎児、乳児、子供にいる間、金属水銀への曝露は神経系に損傷を与え、脳機能を妨害し、それが学習と思考の能力を低下させる可能性があります。先天性欠損症と死亡は、胎児が起こりやすい水銀への曝露による他のリスクです。

人が魚からの水銀で汚染されている場合、彼または彼女は次のような他の症状を経験します:

  • 筋肉が弱く感じます。
  • 手足の協調性の低下;
  • 感覚系が乱れています。
  • 周辺視野の障害;
  • 歩くこと、聞くこと、話すことの難しさ。

症状の重症度は、水銀の投与量、消費された水銀の形態、年齢、人の健康状態など、多くの要因によって異なります。上記の症状が出た場合は、医師に相談することが重要です。アプリを介して最寄りの病院を訪問するために医師との約束をする方が簡単です 。列に並ぶ必要なしに、あなたは経験した健康状態に関連した治療をすぐに受けることができます。

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水銀で汚染された魚の消費を防ぐ方法は?

魚に含まれる水銀の危険性を回避するためにできる方法はいくつかあります。

  • 高レベルの水銀を含む可能性のある魚の摂取を避けるか、制限してください。妊娠を計画している女性、妊娠中の女性、授乳中の母親、赤ちゃんや子供などの人は、妊娠をまったく摂取しないことをお勧めします。
  • ナマズ、エビ、サーモン、カタクチイワシ、フエダイなど、水銀含有量の少ない魚やその他のシーフードを選ぶことができます。
  • 特に妊婦の場合、生の魚を食べないでください。

さらに、水銀への暴露のリスクを最小限に抑えることができるように、魚を適切に処理するようにしてください。

リファレンス:
世界保健機構。 2019年に取得。水銀と健康。
WebMD。 2019年に取得。魚介類の水銀について知っておくべきこと。

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