体の健康のためのサトイモのさまざまな利点を知る
「里芋は、独特の美味しさで有名な野菜のひとつです。この根の植物には全体的な健康上の利点がたくさんあると誰が思ったでしょう。そのため、定期的に摂取して利点を得ることができます。」
、ジャカルタ–サトイモは、もともとアジアで栽培されていた炭水化物を含む根菜の1つです。しかし、今では世界の多くの場所で里芋が栽培されています。太郎は外皮が茶色で肉が白く、全体に紫色の斑点があります。調理すると少し甘みがあり、じゃがいものような食感です。
太郎は食物繊維やその他の栄養素の優れた供給源であり、血糖コントロールの改善、腸の健康、さらには心臓の健康など、さまざまな潜在的な健康上の利点を提供します。
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里芋のメリット
定期的に摂取すると得られる里芋の利点のいくつかを次に示します。
- 血糖値を制御する
サトイモの根はでんぷん質の野菜ですが、血糖値の管理に役立つ2種類の炭水化物、すなわち繊維と難消化性でんぷんが含まれています。繊維は人間が消化できない炭水化物です。体に吸収されないため、血糖値に影響を与えません。
太郎はまた、他の炭水化物の消化と吸収を遅らせるのに役立ち、食事後の血糖値の大きなスパイクを防ぎます。研究によると、高繊維食は2型糖尿病患者の血糖値を約10 mg / dl低下させる可能性があります。
太郎には難消化性でんぷんと呼ばれる特殊な種類のでんぷんも含まれていますが、これは人間が消化できないため、血糖値を上昇させません。調理されたサトイモの根のでんぷんの約12％は難消化性でんぷんであり、栄養素のより良い供給源の1つになっています。難消化性デンプンと繊維のこの組み合わせは、特に糖尿病の人々にとって、サトイモの根を炭水化物の良い選択にします。
- 心臓病のリスクを減らす
サトイモの根に含まれる食物繊維と難消化性デンプンも、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。実質的な研究によると、食物繊維を多く食べる人は心臓病の発生率が低くなる傾向があります。ある研究によると、1日あたり10グラムの食物繊維が追加されるごとに、心臓病で死亡するリスクが17％減少しました。
高コレステロール血症の場合、心臓病のリスクも高まります。したがって、体内の悪玉コレステロールを下げることができる薬やサプリメントも定期的に服用するようにしてください。でサプリメントを注文することもできます だからそれは簡単です。
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- がんと闘う
サトイモの果実には、ポリフェノールと呼ばれる植物由来の化合物が含まれており、ガンのリスクを減らす可能性など、さまざまな健康上の利点があります。サトイモの根に含まれる主なポリフェノールは ケルセチン、タマネギ、リンゴ、お茶にも大量に含まれています。 ケルセチン 癌細胞死を引き起こし、いくつかの種類の癌の成長を遅らせると考えられています。また、癌に関連する過度のフリーラジカル損傷から体を保護する強力な抗酸化物質でもあります。
- 体重を減らすのに役立ちます
太郎は食物繊維の良い供給源であり、研究によると、食物繊維を多く食べると、体重が減り、体脂肪が減る傾向があります。これは、食物繊維が胃の排出を遅らせるためである可能性があります。これにより、満腹感が長くなり、1日を通して食べるカロリー数が減少します。時間が経つにつれて、これは体重減少につながる可能性があります。
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- 腸に良い
サトイモの根は食物繊維と難消化性デンプンが豊富であるため、腸の健康にも役立つ可能性があります。人体は繊維や難消化性デンプンを消化または吸収しないため、腸内に残ります。大腸に到達すると、腸内の微生物の餌となり、善玉菌の増殖を促進します。
腸内細菌がこれらの繊維を発酵させると、短鎖脂肪酸が生成され、腸の内側を覆う細胞に栄養を与え、健康で丈夫な状態に保ちます。いくつかの研究では、食物繊維と難消化性デンプンを摂取すると、これらのレベルが上昇し、炎症性腸疾患や結腸癌からの保護に役立つことが示されています。
