生野菜を食べるのは本当に不健康ですか？
、ジャカルタ-野菜は健康的でバランスの取れた食事の重要な部分です。調理済みでも生でも、野菜は同じように健康的に食べられます。しかし、生の食品は一般的に汚染されやすく、野菜も例外ではありません。生野菜は食中毒の原因となるバクテリアに汚染されやすいです。
完全に調理されるまで食品を調理することは、食中毒を防ぐための最も適切な方法です。その理由は、ウイルスやバクテリアは一般的に高温で死ぬからです。
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生野菜は不健康ですか？
生野菜はしばしばおいしいサラダに加工されます。ご存知のように、サラダは最も健康的で低カロリーの食品の1つです。したがって、実際の生野菜は、細菌汚染を避けるために適切に処理および洗浄されている限り、依然として健康的です。
適切に洗浄されていない生野菜は、次のような有害な細菌によって汚染されるリスクが非常に高くなります。 サルモネラ , 大腸菌 、 と リステリア 。野菜を徹底的に洗うことに加えて、生野菜を消費する前に考慮する必要があるいくつかのステップがあります。
- まだ良い野菜を選び、傷ついたり傷ついたりした野菜は選ばないでください。
- 冷蔵または氷上で保管する製品を選択して、野菜を涼しく保ちます。
- ショッピングカートや買い物袋で生肉、鶏肉、シーフードから野菜を分離します。
- 果物や野菜を準備する前後に、手、台所用品、まな板やカウンタートップなどの食品を準備するための表面を洗ってください。
- 食べる、切る、または調理する前に野菜をきれいにしてください。
- 流水で野菜を洗うかこすります。
- 石鹸や洗剤で野菜を洗うことは避けてください。
- 食べる前に、損傷した部分や傷ついた部分を切り取ります。
- 肉、鶏肉、シーフードなどの動物由来の生の食品から野菜を分離します。
- 野菜は、切断または皮をむいてから2時間以内に、きれいな容器に入れて摂氏5度以下で冷蔵します。
それでもこれについて他に質問がある場合は、アプリケーションを介して医師または栄養士に連絡することができます 。使って 、あなたはいつでもどこでもそれらに連絡することができます チャット また 音声/ビデオ通話。
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食中毒に対して最も脆弱な個人のグループ
誰でも食中毒にかかる可能性がありますが、特定のグループの人々は病気になり、より深刻な病気を発症する可能性が高くなります。これらのグループは次のとおりです。
- 65歳以上の成人。
- 5歳未満の子供。
- 糖尿病、肝臓や腎臓の病気、HIV、癌など、健康上の問題を抱えている人や、細菌や病気と戦う身体の能力を低下させる薬を服用している人。
- 妊娠中の母親。
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このグループの個人は、実際には生野菜を食べることをあまり勧められていません。このグループの個人にとっては、食中毒を防ぐために徹底的に調理された野菜、果物、およびその他の食品を食べることが最善です。
