マーガリンを過剰に摂取することの副作用を理解する
「現在、マーガリンはさまざまな成分で入手できます。トランス脂肪が多いマーガリンは避けるのが最善です。マーガリンに悪い脂肪が含まれていると、過剰に摂取するとコレステロールなどの副作用が心臓発作を引き起こす可能性があります。脂肪分が豊富なマーガリンを必ず選んでください。」
、ジャカルタ–マーガリンなしで白パンを食べると完全ではありません。しかし、白パンにマーガリンを塗りすぎたり、他の食品と混ぜたりすると、健康に良いのでしょうか？マーガリンは植物油から作られているため、不飽和の「良い」脂肪が含まれていることに注意してください。このタイプの脂肪は、飽和脂肪に置き換えると、低密度リポタンパク質（LDL）または「悪玉」コレステロールを減らすのに役立ちます。
しかし、すべてのマーガリンが同じ成分で作られているわけではなく、一部のマーガリンにはトランス脂肪が含まれています。一般的に、マーガリンの密度が高いほど、トランス脂肪が多く含まれます。通常、バーマーガリンはソフトマーガリンよりもトランス脂肪が多いです。
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マーガリンの消費の副作用多すぎる
トランス脂肪が多いマーガリンを見つけた場合は、摂取しすぎるとコレステロールと心臓病が増える可能性があります。トランス脂肪はまた、高密度リポタンパク質（HDL）、つまり「善玉」コレステロール値を低下させます。以下は、マーガリンを過剰に摂取した場合の副作用の一部です。
- 高トランス脂肪酸が含まれています
マーガリンの副作用は、その中のトランス脂肪のレベルによるものです。ハーバード公衆衛生学校で実施された研究は、トランス脂肪酸が心臓発作のリスクを高めることを示しました。
実際、心臓発作のリスクは2倍以上になります。特にマーガリンをたくさん食べる人や、植物油にトランス脂肪酸を含む食品を最も少なく食べる人に。室温でマーガリンの密度が高いほど、トランス脂肪が多く含まれています。
- 心臓発作のトリガー
ハーバード公衆衛生学校が実施した別の研究では、1日に大さじ3杯以上のマーガリンを食べた人の心臓発作率は1日1杯未満の人の2倍でした。これはラードやバターを食べる人よりも悪いです。
- コレステロールを増やす
マーガリンは総コレステロールを増加させるだけでなく、LDL（悪玉コレステロール）も上昇させます。マーガリンはまた、HDLまたは善玉コレステロール値を低下させます。
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- 母乳の品質を下げる
研究によると、トランス脂肪を含む食品は母乳中のトランス脂肪のレベルに影響を及ぼします。たとえば、カナダの母乳と中国の母乳を比較したある研究では。カナダの母親は、中国の母親よりも33多いトランス脂肪をミルクに含んでいることがわかりました。
- 免疫応答を低下させる
トランス脂肪酸の摂取は免疫応答に影響を及ぼし、B細胞応答の効率を低下させ、T細胞の増殖を増加させることに注意する必要があります。これにより、体の免疫応答が低下する可能性があります。
- インスリン反応を低下させる
実際、トランス脂肪は、糖尿病のリスクを高めながら、血中インスリンレベルを高める可能性があります。
マーガリンを購入する前に、スティックマーガリンよりもソフトマーガリンを選択する必要があります。また、パッケージの内容にも注意し、トランス脂肪を含まず、飽和脂肪の量が最も少ないものを探してください。また、カロリーを制限するために消費する量を制限します。
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マーガリンにはさまざまな成分が含まれている可能性があることに注意してください。味と食感を維持するためにマーガリンに塩や他の化合物を加えるメーカーがあります。オリーブオイル、亜麻仁油、魚油を製造工程で使用しているメーカーもあります。一部のメーカーは、ビタミンAと塩を追加する場合があります。しかし、風味がなく、人工防腐剤を含まないマーガリンの種類もたくさんあります。
あなたがマーガリンが好きなら、マーガリンを作るのに使われる種類と成分についてあなたができる限り多くを調べてください。正確な比較のために、パッケージの栄養価情報を必ずお読みください。また、アプリで経験豊富な医師に尋ねる あなたの健康状態に良いマーガリンの種類について。
