高齢者のための健康的で栄養価の高い食品レシピの5つのコレクション
「高齢者は体の健康を維持するために健康的な食事をとらなければなりません。高齢者グループに推奨される食事には、色とりどりの野菜、果物、赤身の肉または赤身の鶏肉、魚、卵、ヨーグルトなどの摂取が含まれます。」
、ジャカルタ–すべての人の栄養ニーズは、年齢や性別によって異なります。あなたが年をとっているとき、あなたはあなたが食べる食物が栄養的にバランスが取れていることを確認しなければなりません。したがって、高齢者は慢性疾患にかかりやすい個人のグループであることを考えると、健康的な食事は高齢者の健康状態に重要な役割を果たします。
高齢者グループに推奨される食事には、色とりどりの野菜、ナッツ、果物、種子、赤身の肉または赤身の鶏肉、魚、卵、豆腐、牛乳、ヨーグルトの摂取が含まれます。主に、消費される食品は、糖分と塩分が多い脂肪を減らし、防腐剤を含む食品でなければなりません。上記の種類の食品の消費に加えて、高齢者は毎日6〜8杯（1.5〜2リットル）の水を飲むことによって体液を満たす必要があります。
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高齢者向けの健康食品レシピ集
それでも高齢者に適した種類の食品を選ぶことに混乱している場合は、次のレシピを試すことができます。
1.チキンスープ
材料：
- 鶏肉1/2枚、四分の一に切る。
- 生姜一枚。
- じゃがいも2個、細かく切る。
- セロリ2個。
- にんじん1本、細かく切る。
- ねぎ2個、縦に切る。
- ひよこ豆100グラムを細かく切ったもの。
- にんにく4片、細かく刻んだもの。
- 1リットルの水。
- マーガリン大さじ1。
作り方：
- 鶏肉を生姜で中火で柔らかくなるまで茹でます。
- 鍋を熱し、マーガリンを溶かします。にんにくを黄金色になるまで炒め、沸騰したお湯に加えます。
- じゃがいも、にんじん、豆を加え、弱火で火が通るまで炒める。
- ねぎとセロリの葉を加え、しばらく火を通し、火を止めます。
- 温かいうちに召し上がれ。
2.焼き鮭
材料：
- サーモンの切り身2枚。
- オリーブオイル大さじ2。
- 味わう塩。
- にんにく2〜3片、細かく刻んだもの。
- 大さじ1/2のすりおろしたレモン/ライムの皮。
- 小さじ1/2のレモン/ライムジュース。
- 蜂蜜大さじ1。
- バター小さじ3-4。
- 醤油大さじ1。
- テリヤキソース大さじ1。
- きのこのスープのピンチ。
- 味わうラー油。
作り方：
- 鮭の切り身を沸騰したお湯で洗い、ペーパータオルで乾かし、オリーブオイルでコーティングし、約15分間放置します。
- オリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを加え、香りが出るまで炒める。
- すりおろしたレモンの皮/薄切りを入れ、バターとマッシュルームのスープを加えます。
- 醤油、照り焼き、はちみつ、ラー油を加えます。よくかき混ぜ。
- 茹でた後、レモン汁/薄めにします。
- ソースが調理された後。マリネしたサーモンフィレを片面4〜5分焼きます。
- 鮭が焼けたら、皿にのせてガーリックバターソースをかけます。仕える。
3.フルーツサラダ
この1つのメニューは非常に実用的で健康的です。内容は、家庭での果物の在庫に合わせて調整することもできます。さて、ここにそれを作るための材料とステップがあります。
成分（カスタマイズ可能）：
- 浚渫したメロン200グラム。
- 緑の洋ナシ1個、細かく切ったもの。
- 100グラムのブドウを2つの部分にカットします。
- ドラゴンフルーツ1個を細かく切ったもの。
- マヨネーズ100グラム。
- プレーンヨーグルト100グラム。
- 加糖練乳50グラム（オプション）。
- ライムジュース大さじ1/2。
- 小さじ1/8の塩。
- 粉チーズ。
作り方：
- 刻んだ果物をすべてボウルに入れて混ぜます。
- マヨネーズ、ヨーグルト、加糖練乳、ライムジュース、塩などのソースを追加します
- ドレッシングがサラダ全体に均等に行き渡るまでかき混ぜます。
- 上に粉チーズを追加します
- 冷蔵庫で1時間以上保存して、冷やして食べるとさらに美味しくなります。
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4.ソテーしたチャプチャイ
材料：
- 皮をむいて背中を切り落としたエビ100グラム。
- 正方形または縦にスライスされた100グラムのイカ。
- 6つのフィッシュボール、2つの部分にカット。
- にんじん100グラム、斜めに切る。
- 大まかにみじん切りにした50グラムのカイシム。
- カリフラワー100グラム。
- きのこ50グラム、2つの部分にカット。
- エンドウ豆25グラム。
- キャベツ5個、細かく切ったもの。
- 6個の若いトウモロコシ。
- タマネギ1個、スライスした長さ。
- にんにく2片、つぶした。
- 2cmの生姜、スライス。
- 小さじ2のオイスターソース。
- 魚醤小さじ1。
- トマトソース小さじ1。
- 小さじ1の塩。
- コショウ粉小さじ1/4。
- 400mlのスープ。
- コーンスターチ大さじ1。
作り方：
- にんにく、玉ねぎ、生姜を香りが出るまで炒める。
- エビとイカを加え、色が変わるまで煮ます。
- ミートボール、ニンジン、カイシム、カリフラワー、マッシュルームを追加します。しおれたように見えるまですべてを調理します。
- 次に、エンドウ豆、キャベツ、ヤングコーンを加えてよく混ぜます。
- オイスターソース、魚醤、トマトソース、塩、こしょうを加えます。スパイスが均等に分散するまでかき混ぜます
- スプーン一杯のコーンスターチを溶かしてから、水が濃くなるように注ぎます。
5.オムレツ
材料：
- 卵3個。
- にんじん1本をさいの目に切った。
- ほうれん草1束、薄切り。
- 小さじ1/2の塩。
- グラニュー糖小さじ1/4。
- コショウ粉小さじ1/4。
- 150mlの水。
- 揚げ物用油大さじ2。
- 赤玉ねぎ7個。
- にんにく3片。
作り方：
- 卵、にんじん、ほうれん草、塩、砂糖、こしょうを混ぜます。コショウ、塩、砂糖を加えます。
- 鍋を熱し、油を注ぎます。
- 熱くなったら、卵の混合物を注ぎます。火が通るまで放置します。
- 底が調理されて乾き始めたら、卵を反対側にひっくり返します。調理させて
- 卵は提供する準備ができています。
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