卵黄は心臓の健康、神話、それとも事実に悪いですか？

ジャカルタ-多くの人が卵黄は心臓の健康に悪いと考えています。これにより、卵の白い部分だけを食べ、卵黄を捨てます。しかし、卵黄が不健康で心臓病のリスクを高めるというのは本当ですか？それとも単なる神話ですか？説明をチェックして、さあ！

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卵黄はそんなに悪くない

卵黄が心臓の健康に悪いと表示されるのは、血中のコレステロール値が上昇するためです。血中のコレステロール値が高すぎると、心臓の健康を妨げることが知られています。

しかし、卵黄を摂取することによる血中コレステロールの増加への実際の影響はそれほど悪くはありません。トランス脂肪と飽和脂肪を含む食品を食べることと比較すると、さらにそうです。一方、卵黄には実際には心臓の健康を守ることができる栄養素、すなわちコリンが含まれています。

コリンは、脳と神経系の発達を助け、心臓を保護することが長い間知られている栄養素です。この栄養素は、血中のホモシステインレベルに関連しています。血中のホモシステインレベルが上昇すると、心臓病のリスクも高まります。

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血中の高レベルのホモシステインは、アテローム性動脈硬化症と血栓形成の発症を引き起こし、心臓病につながる可能性があります。コリンは、体が必要とするアミノ酸メチオニンに変換することで、血中のホモシステインレベルを下げるのに役立ちます。コリンの存在により、血中のホモシステインレベルを制御することができ、増加させることはできないため、心臓病のリスクが減少します。

それとは別に、卵黄には他のいくつかの有益な栄養素も含まれています。たとえば、ルテインとゼアキサンチンの含有量は、目の健康に良いだけでなく、体の代謝を調節する役割を果たすビタミンA、B、Dなどのさまざまなビタミンも含まれています。

高コレステロール血症の人は卵黄を注意深く食べる必要があります

健康な人、または高コレステロール、心臓病、糖尿病を患っていない人にとって、毎日卵黄を摂取することは実際には問題ではありません。他の食物摂取に注意を払いながら。あなたが健康な人である場合、推奨される1日あたりのコレステロール摂取量は1日あたり300ミリグラム以下です。

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ただし、高コレステロール血症、心臓病、糖尿病の場合は異なります。コレステロールの推奨される1日摂取量は1日あたり200ミリグラム以下であるため、卵黄を食べることはより注意する必要があります。

米国農務省のデータに基づくと、1つの大きな卵には約186ミリグラムのコレステロールが含まれており、そのすべてが卵黄に含まれています。したがって、高コレステロール、心臓病、糖尿病の人は、卵黄の摂取を週に最大3回に制限する必要があります。

しかし、他の食物摂取にも注意を払ってください、はい。特に飽和脂肪とトランス脂肪を含むもの。なぜなら、コレステロールが含まれているにもかかわらず、卵黄には他の優れた栄養素も含まれているからです。健康状態に応じた適切な食事についてのアドバイスが必要な場合は、次のことができます。 ダウンロード 応用いつでもどこでも医師と話し合うことができます。

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